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饸饹面加盟并不像想象中的那么难！2019-09-21
饸饹面加盟如今成为不少餐饮投资者想要开展的项目，但是不管在什么时候，经济如何发展，那些投资做生意的人每年常说1的便是：生意不好做！其实，在好口味餐饮看来这并没有大家想象中的那么困难，毕竟大家都在做且很大一部分都做得很好。 饸饹面加盟是一项适用性比较广的小吃加盟项目，富有特色，常常会看到它在大街小巷之中的身影，且能吸引到较多顾客的光临。 但是，没有技术是不少饸饹面加盟者所担忧的问题，为此，好
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学习卤菜技术之盐量的掌握2019-09-13
不少朋友在学习卤菜技术的过程中，总是担心卤水与盐的比例控制不好，导致成品味道出现问题，为了帮助大家解决这个问题，好口味餐饮的小编将在这里分享一些经验以供参考。 学习卤菜技术中的卤水可分为红卤与白卤两种，它们的味型基本上相同，味儿咸鲜且具有较为浓郁的五香味儿。想要掌握好用盐的技巧，首先应掌握的是当地的大众口味儿和菜品适宜口感，如适合微咸的蔬菜若过咸将导致咸而不香，甚至出现鱼腥味儿；同时南方菜多
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学习卤菜技术之八角的挑选与辨别2019-09-07
在学习卤菜技术之中，调料是决定卤菜味道的关键所在，而八角作为卤菜中一种常用的调料，也是卤菜提增香味儿的重要成分之一。为了确保做出的食物味道正宗深受顾客喜爱，好口味的小编便来为您讲讲如何才能更好地分辨八角的好坏。 一锅好的卤菜是离不开好的卤料的。品质较好的八角通常个体丰满果实外露，一般会有7~10个星脚，劣质特别是假的八角果实一般不会露出来，且果瓣不会张开，此外，如果发现星脚较多且又尖又细如同
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铁锅炖加盟经营小技巧2019-09-02
对于不少铁锅炖加盟的商家来讲，客流量是大家共同关注的一个问题，为了保持店铺的持续运营，下面好口味餐饮的小伙伴便为大家讲讲有关餐饮经营的那些小知识。 多数铁锅炖加盟商家感觉，要将自己的店铺定位高一些，菜品定价提升一些，如此才能赚更多的钱。但是这也应当根据实际情况来定，对于闹市街头的餐厅来讲，由于多数消费者对于餐厅菜品价格还是比较敏感的，前期这样做有时可能适得其反。因此，铁锅炖加盟店刚刚开业的一
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学习卤菜技术教你如何挑选卤菜2019-08-26
随着大家对卤菜喜爱程度的不断增涨，学习卤菜技术也越来越受到投资者的欢迎。好口味餐饮根据大家的日常习惯发现，卤菜是大家平日离不开的一种菜品，但是为了可以吃到美味的卤菜便要懂得如何进行挑选。下面便跟着小编一起来看看吧。 如今市面上有各式各样随处可见的卤菜店，但为了确保卤菜的新鲜卫生和良好口感，不管是学习卤菜技术加盟商家还是顾客，都应该学会挑选卤菜。在购买或是储存时先闻一闻它的味道，通常来讲新鲜并
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花钱做特色铁锅炖加盟有必要吗？2019-08-21
不少想做铁锅炖的人都有同样的问题，花钱做铁锅炖加盟有必要吗？在好口味餐饮看来答案是肯定的。但一些对厨艺稍有了解的人会感觉在网上找些资料，靠自己去摸索经验便可以了，没有必要加盟培训。 通过对铁锅炖加盟行业的市场调查来看，确实有不少人如此去做，低级点的去超市买些做好的调味品直接使用，稍微好一点的自己配些调料，然后将原材料混合直接炖煮。 如此确实更为节省成本与人力，但是却无法保证铁锅炖的味道，更
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梅花糕的由来及制作2019-08-16
梅花糕是一种历史较为久远的食物，流传至今也成为了不少人所喜爱的街头小吃之一。为了满足大众的需求，好口味餐饮的小吃培训中也包含了这种特色小吃制作方法的学习。但不知大家对梅花糕究竟了解多少？下面便跟着小编一起看看这一小吃的由来及制作吧。 梅花糕的由来具有一定的传奇色彩，相传乾隆帝下降江南的时候看到了一种形如梅花，色泽诱人可口的小吃，于是驻足品尝，发现这种小吃入口甜而不腻且回味悠长，甚至胜过宫廷中
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学习早餐技术开店应提前准备些什么？2019-08-07
在学习早餐技术开店之前，不少创业者虽然已经有了门面，但是却不知道如何去做，思路不清晰，也不清楚自己能做什么想做哪些品类的早餐。好口味餐饮认为想要解决这些问题，在正式开店前可以先进行一些准备工作。 在学习早餐技术开店之前，我们可以先在自己的选址地点通过聊天或询问等方式，调查出周围可覆盖人群相对喜爱的早餐种类，了解当地顾客的需求后很快便能选出适合自己经营的早餐品种，如包子、胡辣汤等。 其次，我
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学习卤菜技术中食材变黑怎么回事？2019-08-03
初学者在学习卤菜技术期间常常会遇到食材及卤水变黑情况的出现，这也是容易使人头疼的一个问题。那么出现这种状况的原因及处理方法都有哪些呢？下面跟着好口味餐饮的工作人员一起来学习一下吧。 在学习卤菜技术的过程中，一旦卤水或食材变黑，大家较易想到的一个原因便是酱油的错误使用。对于不同的卤味，酱油的挑选与用量应严格控制。在学习卤菜技术时，对于一些种类的卤菜是没有必要使用酱油的，特别是老抽，当然，若为了
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