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  好口味餐饮技术服务中心,是一家集小吃设备供应、技术推广、开发、管理、开业现场指导与策划为一体的综合性机构。汇集了全国名吃烹饪技术及不同专业厨师团队,为您呈现出正宗、真实的餐饮技术。秉承“诚信、务实、创新”的经营理念,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,打造全国小吃工程行业第一品牌。我们从80年介入小吃行业,已走过了30年的辉煌历程,获得了全国数万名学员好口碑,上千种小吃项目为小本创业者打造一个全新的平台,给更多想创业人士提供一个施展抱负的机会。好口味餐饮:靠实力竞争、让口碑认证,品种全技术正宗,,教学严谨细致,手把手教学,实体店实习,先尝后学,满意再收费。海纳百川,有容乃大!我们在创造价值的同时,始终不忘创造更多的社会价值,轻松再就业,与更多投身与小吃行业的朋友们携手共创美好未来!!  您......

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正宗固始鹅块加盟/固始鹅块培训/随到随学

发布:fsy158 浏览:86791次

好口味小吃培训中心是您最佳的选择,河南省最大最正规的教育平台,师资力量雄厚,最专业的小吃技术,配方配料公开化,收费透明化。小本创业投资稳,收益快,是您创业的好帮手。好口味小吃培训中心,专业培训固始鹅块做法,学员亲自动手实践操作,学习固始鹅块配方配料,一对一教固始鹅块技术,100%包教会.去哪里学固始鹅块技术?来好口味培训中心,口碑好技术正宗,包吃住,不限时间包教会,随到随学,欢迎您来我校实地考察学习!

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食鹅之法,古时除炙以外,有“封鹅”:“治净,内外抹香油一层,用茴香、大料及葱实腹,外用长葱裹紧。入锡罐,盖住,人锅,上覆火盆。重汤煮,以筋插人,透底为度。鹅人罐通不用汁,自然上升之气味凝重而美。吃时再加糟油或酱油、醋。”(清人顾仲:《养小录》)有“坛鹅”:“鹅煮半熟,细切,用姜、椒、茴香诸料装入小口坛内。一层肉,一层料,层层按实。箬叶扎口极紧,入滚水煮烂。破坛,切食。”

鹅最名贵者,乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食,所以那里的鹅最肥。 为河南信阳市固始县特产,如今不仅在河南本地很火,甚至在河南大到市集小到乡镇都很流行,在北京能看到很多的固始鹅块火锅店。

鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收

其特点是:一吃“鹅汤”:此汤色泽金黄,秘法调制,入口先麻后鲜,回味香醇,一勺暖胃,两勺提神,三勺飘飘欲仙。二吃“鹅肉与鹅杂”:精选大别山皖西白鹅,以古法焖煮六个时辰,汁多肉烂,皮滑古酥,好吃挡不住。三吃“涮菜”:鹅汤涮菜,越涮越有味,可别吃上瘾噢!

教学内容:

鹅肉火锅设备及用具的购置;

鹅肉火锅肉质细嫩牛肉的选购;

鹅肉火锅汤底秘制配方及熬制;

鹅肉火锅中药及香料配比;

鹅肉火锅麻辣汤底的制作;

鹅肉火锅火锅味碟的配料及调制;

特色地锅项目:1.地锅鱼 2.地锅鹅 3.地锅鸡 4.地锅土豆炖牛腩 5.地锅肘子 6.地锅鲫鱼粉条 7.地锅甲鱼 8.地锅羊肉 9.地锅狗肉 10.地锅排骨 11.地锅鱿鱼须 12.地锅茄子焖豆角  13.地锅农家烩菜  14.地锅炖土鸡 15.地锅鸡柳

郑重承诺:本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限,全部动手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后能独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的本相同方可。

好口味餐饮技术服务中心
政府指定新乡市正规小吃培训单位
学校地址:河南省新乡市红旗区道清路公安交警大队向东150米
联系人:包老师

电话:13223764000(联通)18790519061(移动)

微信:13223764000 QQ:911988121

乘车路线:新乡市火车站乘坐11路,3路,公交车到与化工路交叉口下车即到。为了方便学员考察到新乡市打电话有校车专车接送。
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